Gỏi tép đồng bông điên điển
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
680 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr Tép đồng
- 1 ít Rau răm
- 500 gr Bông điên điển
- 1 củ Hành tây cắt sợi mỏng
- Bánh phồng tôm
- 100 gr Hành tím cắt lát
- 50 gr Tỏi bầm
Gia vị
- 380 gr Đường
- 100 gr Nước tắc
- Nước chanh 4 trái vừa
- 1 muỗng canh Ớt bằm
- 140 gr Nước mắm
- 1 muỗng cà phê Bột ngọt
Món gỏi tươi mát này là đặc sản miền Tây, hòa quyện vị ngọt tự nhiên của bông điên điển và tép đồng nước ngọt. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách rửa, xào tép và pha sốt gỏi thơm ngon, rồi trộn đều với rau răm và bánh phồng tôm giòn tan. Thực đơn này vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng tôi làm món gỏi này ngay tại nhà, chỉ trong vài bước đơn giản!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên tôi rửa sạch tép đồng dưới vòi nước lạnh, sau đó cắt bỏ râu và các phần không ăn được, để tép ráo nước.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi rửa sạch bông điên điển, để ráo rồi cắt hành tây thành sợi mỏng, chuẩn bị sẵn cho việc trộn gỏi.
- 3
Bước 3
Pha sốt gỏi: cho đường, nước mắm, bột ngọt, tỏi bầm, hành tím lát, ớt bằm, nước tắc và nước chanh vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và hỗn hợp hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cho tép đồng vào chảo nóng, xào nhanh trên lửa vừa cho tép chín tới, nêm một chút muối và tiêu để tăng hương vị, rồi tắt bếp và để tép ráo.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi cho tép đã xào vào bát lớn, rưới một ít sốt gỏi, trộn đều. Thêm bông điên điển, rau răm, bánh phồng tôm và nếu cần thêm sốt để vừa miệng. Trộn nhẹ cho các nguyên liệu hòa quyện, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.