Gỏi Tai Mui Heo Trộn Hành Tây Rau Răm
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
410 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái tai mui heo
- 1 củ hành tây
- 1 nắm rau húng lủi
- Hũ tôm chua còn dư
Gia vị
- Chanh
- Đường
- Mắm
- Tỏi ớt
- Tiêu
- Muối
- Bột ngọt
Mùa Tết còn dư một ít tai mui heo, mình biến chúng thành món gỏi tươi mát, giòn tan. Kết hợp hành tây thải mỏng, rau húng lủi thơm ngát và hũ tôm chua ngọt chua, món này vừa ngon vừa dễ làm. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một món ăn kèm cơm hoặc bánh tráng hấp dẫn. Thử ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, đầy màu sắc của ẩm thực Việt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình nhặt sạch rau húng lủi, cắt hành tây thành những lát mỏng rồi để trong ngăn đá khoảng 30 phút để giòn. Trong lúc chờ, pha nước mắm tỏi ớt với chanh và đường, khuấy đều cho vừa miệng. Tiếp theo, luộc tai mui heo cho tới khi chín mềm, rồi thái mỏng.
- 2
Bước 2
Tai mui heo đã thái mỏng mình ướp đều với muối, tiêu và bột ngọt, rồi vắt một ít chanh lên trên để thấm gia vị. Tiếp tục vắt ráo cà rốt và củ riềng trong hũ tôm chua, cho vào hỗn hợp. Thêm hành tây đã thải mỏng, rưới 3 muỗng canh nước mắm tỏi ớt đã pha, trộn đều. Cuối cùng, rắc rau húng lủi lên trên và nhẹ nhàng đảo cho hòa quyện.
- 3
Bước 3
Món gỏi đã sẵn sàng, mình thường ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng, vừa giòn vừa đậm đà. Thưởng thức ngay để cảm nhận hương vị tươi mới!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.