Gỏi tai heo (Tai heo trộn)
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cái tai heo
- 1/2 củ hành tây
- cà rốt
- dưa leo
- rau húng
- ớt tỏi
- chanh
Gia vị
- tiêu
- dầu ăn
- nước mắm
- đường
Món gỏi tai heo giòn tan, thơm mùi húng và vị chua ngọt của nước mắm ớt tỏi luôn làm bé con nhà mình thích mê. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc luộc tai heo tới cách trộn rau củ tươi ngon, sao cho vừa nhanh gọn vừa đậm đà. Thức ăn này thích ăn kèm bánh tráng hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc gia đình. Chỉ mất khoảng 25 phút, bạn sẽ có một món salad Việt Nam đầy màu sắc và hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tai heo, cho vào nồi nước sôi và luộc cho tới khi chín mềm (khoảng 8‑10 phút). Vớt ra ngay ngâm trong nước đá để giữ độ giòn, để ráo rồi thái lát mỏng vừa ăn. Tiếp theo mình gọt vỏ cà rốt, cắt thành sợi mỏng, cắt hành tây thành sợi, gọt vỏ dưa leo và cắt thành sợi. Cho tất cả rau củ và tai heo vào một bát lớn, thêm tiêu, một chút dầu ăn và nước mắm ớt tỏi chua ngọt (pha sẵn: nước mắm, ớt băm, tỏi băm, đường, chanh). Nêm nếm vừa ăn, rồi cho rau húng vào trộn đều.
- 2
Bước 2
Cuối cùng mình bày gỏi tai heo ra đĩa, ăn kèm bánh tráng và chấm cùng nước mắm ớt tỏi chua ngọt. Nếu thích có thể rắc thêm đậu phộng rang giã vụn lên trên. Thưởng thức ngay khi còn lạnh để cảm nhận độ giòn và hương vị tươi mới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.