Gỏi tai heo củ kiệu – Món gỏi Tết thanh mát, dễ làm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Dưa đầu heo
- Dưa kiệu
- Củ cải đỏ
- Củ cải trắng
- Rau răm
- Hành phi
- Đậu phộng rang
Gia vị
- Gia vị (nước mắm, đường, giấm)
Mùa Tết không thể thiếu dưa đầu heo và dưa kiệu, hôm nay mình biến chúng thành món gỏi tươi mát, giòn tan. Kết hợp củ cải đỏ, trắng, rau răm, hành phi và đậu phộng rang, món gỏi này vừa ngọt vừa chua, thơm lừng vị mắm. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và trộn đều, thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm bữa tiệc. Hãy cùng mình tạo nên một đĩa gỏi đẹp mắt, đầy màu sắc và hương vị truyền thống nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi xắt sợi nhỏ củ cải trắng và củ cải đỏ, rửa sạch rồi trộn với giấm và đường để tạo vị chua ngọt nhẹ. Dưa kiệu và dưa đầu heo để ráo nước. Hành phi đã chuẩn bị sẵn, đậu phộng rang giã nhuyễn. Khi củ cải đã ngấm vị và hơi xèo, tôi vớt ra để ráo. Cuối cùng, cho củ cải, dưa đầu heo, dưa kiệu và rau răm vào bát, trộn đều và có thể thêm một ít nước mắm, đường để tăng hương vị.
- 2
Bước 2
Nếm lại cho vừa miệng, rồi cho hỗn hợp ra đĩa, rắc hành phi, đậu phộng rang và tương ớt lên trên. Trang trí thêm một ít ngò để món gỏi thêm bắt mắt và hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.