Gỏi Sụn Gà
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
175 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 gr sụn gà
- 2 củ hành trắng
- 1 trái chanh không hạt
- rau râm
- ớt
Gia vị
- Nước mắm
- đường
- tiêu
- gừng
Gỏi sụn gà là món ăn nhẹ giòn tan, vị chua nhẹ của hành ngâm và hương vị đậm đà của nước mắm tỏi ớt, rất thích hợp cho những buổi gặp mặt gia đình dịp Tết. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị sụn gà mềm, hành trắng giòn và nước chấm thơm ngon chỉ trong vài bước đơn giản. Đừng lo lắng nếu chưa từng làm, mọi thứ sẽ rõ ràng và dễ thực hiện. Khi đã hoàn thành, món gỏi sẽ mang đến hương vị tươi mới, vừa giòn vừa chua, khiến mọi người phải khen ngợi. Hãy cùng bắt tay vào làm ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sụn gà bằng muối, sau đó cho vào nồi nước có vài lát gừng. Đun sôi và luộc cho sụn chín tới, khoảng 10‑12 phút, rồi vớt ra để ráo và để nguội.
- 2
Bước 2
Cắt nhỏ 2 củ hành trắng, cho vào bát nước đá ngâm khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo. Vắt một trái chanh, cho 1 muỗng canh đường vào, khuấy tan. Pha nước mắm với tỏi băm, ớt băm và một chút tiêu (theo khẩu vị). Khi hành đã ráo, cho hành, sụn gà đã luộc và nước mắm đã pha vào một bát lớn, trộn đều. Nếm lại, nếu cần thêm chua, ngọt hoặc mặn, điều chỉnh cho vừa miệng, cuối cùng rắc rau râm cắt nhỏ lên trên.
- 3
Bước 3
Cho gỏi sụn gà ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và rau râm nếu muốn. Thưởng thức ngay khi còn tươi ngon, mời mọi người cùng nhau chia sẻ!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.