Gỏi sứa – Salad sứa biển giòn tan, hương vị Huế truyền thống
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr Sứa biển
- 100 gr Đậu phộng
- 2 trái Dưa leo
- 1 củ Cà rốt
- 18 gr Rau húng lũi
- 2 củ Củ hành Tây
- 4 gr Mè rang
- 4 tép Tỏi
- 2 trái Ớt
- 1 trái Xoài xanh
Mình nhớ tuổi thơ ở Huế, khi chờ ngoại về biển luôn có một đĩa gỏi sứa giòn ngọt. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm gỏi sứa tại nhà, chỉ cần sứa đã xử lý sẵn, dưa leo, cà rốt, đậu phộng rang và nước mắm chua ngọt. Món ăn tươi mát, giòn giòn, phù hợp làm món khai vị cho bữa ăn gia đình. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất khoảng 20 phút, còn thời gian nấu chỉ vài phút để rang hạt. Hãy cùng mình tạo nên hương vị Huế đậm đà ngay trong căn bếp nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua sứa đã được xử lý sẵn ở siêu thị, rửa sạch rồi để ráo nước, sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cắt dưa leo thành sợi dài như xoài, gọt vỏ cà rốt rồi cắt sợi, bào mỏng củ hành Tây. Xào nhanh hành Tây trong chảo chỉ 10 giây rồi cho ngay vào bát nước đá để giữ độ giòn, sau đó để ráo.
- 3
Bước 3
Rửa sạch rau húng lũi, để ráo. Băm nhỏ tỏi và ớt. Pha hỗn hợp nước mắm: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường phèn, khuấy tan. Thêm tỏi và ớt băm vào, rồi cho dưa leo, cà rốt, hành Tây vào trộn cùng 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh đường để tạo vị chua ngọt. Cuối cùng cho rau húng lũi vào trộn đều.
- 4
Bước 4
Rang mè cho vàng, rang đậu phộng rồi bóc vỏ. Cho phần gỏi đã trộn vào bát lớn, trộn đều với mè và đậu phộng rang. Rưới thêm nước mắm ớt nếu muốn, trang trí bằng bánh phồng tôm và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.