Gỏi Sứa Hoa Chuối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi một nồi nước, thả chân sứa vào luộc sơ trong 30‑45 giây rồi nhanh chóng vớt ra ngâm ngay trong bát nước lạnh để giữ độ giòn. Để ráo nước.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch hoa chuối, để ráo rồi bào sợi mỏng. Rửa sạch lá ngò gai, tía tô và húng lủi, cắt nhỏ. Xoài chín gọt vỏ, bào sợi. Đặt tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị sang một bên.

   
3. 3

   Bước 3

   Pha nước mắm tỏi ớt: cho 2 phần mắm, 2 phần đường, 1 phần nước cốt chanh và 1 muỗng tỏi ớt băm nhuyễn vào chén, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho chân sứa, hoa chuối, các loại rau thơm và xoài vào một âu lớn. Đổ 3 muỗng canh nước mắm tỏi ớt đã chuẩn bị, trộn đều tay cho gia vị thấm vào từng sợi. Nếm lại, nếu cần thêm chanh hoặc đường để cân bằng vị chua ngọt.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuyển gỏi ra dĩa, rắc thêm ít lá ngò gai hoặc tía tô nếu muốn, rồi dọn ra bàn ăn ngay để thưởng thức.