Gỏi sứa hành tây
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr sứa
- 1 củ cà rốt
- 1/2 củ hành tây
- 1 củ tỏi
- 1 trái ới
- 1 quả chanh vắt lấy nước cốt
- Rau thơm
- Đậu phộng rang sẵn
Gia vị
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
Mùa hè đến rồi, mình lại muốn một món gỏi thanh mát, giòn giòn để ăn kèm bia hay nhậu cùng bạn bè. Gỏi sứa hành tây là lựa chọn lý tưởng: sứa mềm mại, cà rốt và hành tây giòn tan, hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà. Món này chỉ mất vài chốc chuẩn bị, không cần nấu nướng, nên rất tiện lợi cho những buổi tụ họp. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa gỏi thơm ngon, bắt vị ngay lập tức nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sứa dưới vòi nước lạnh, vắt ráo. Gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng; rửa sạch hành tây, cắt thành sợi mỏng rồi ngâm trong nước đá khoảng 5‑10 phút để giảm độ hăng và giữ độ giòn. Đậu phộng rang nếu chưa có, giã nhẹ thành vụn. Đặt tất cả nguyên liệu ra đĩa, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Làm nước sốt: băm nhuyễn tỏi và ớt (hoặc tương ớt), cho vào bát, thêm đường, tương ớt, nước mắm và nước cốt chanh. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, nếm và điều chỉnh vị cho vừa miệng (cân bằng giữa chua, ngọt, mặn).
- 3
Bước 3
Cho sứa, cà rốt, hành tây và rau thơm vào một tô lớn, rưới đều nước sốt đã chuẩn bị, trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu ngấm đều. Rắc đậu phộng rang giã vụn lên trên, trộn lại một lần nữa và dọn ra đĩa. Món gỏi sứa hành tây đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Anh Khuê
Mình là Anh Khuê. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) với tình yêu đặc biệt dành cho các loại gia vị bản địa. Chuyên môn của mình là khám phá những 'bí mật' trong cách tẩm ướp để đánh thức hương vị tiềm ẩn của nông sản Việt. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm nấu nướng của các bạn bằng những bài đánh giá chuyên sâu về gia vị, giúp mỗi món ăn bạn nấu từ nguyên liệu Tripmart đều đậm đà và mang bản sắc riêng.