Gỏi sứa giòn tan – Salad hải sản thanh mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mở gói sứa, rửa sạch rồi để ráo. Nếu muốn sứa giòn hơn, mình nhanh chóng trụng qua nước sôi trong 10 giây rồi vớt ra để ráo nước.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt rửa sạch, cắt thành sợi mỏng. Rắc một chút muối, trộn đều và để yên 5‑7 phút, sau đó vắt khô để loại bỏ nước thừa.

   
3. 3

   Bước 3

   Dưa leo cắt đôi, dùng muỗng nạo bỏ phần ruột, rồi cắt thành miếng khoảng 1 cm. Rắc một ít muối, trộn đều và để 5‑7 phút, rồi vắt ráo nước.

4. 4

   Bước 4

   Xoài xanh gọt vỏ, cắt thành sợi mỏng. Lưu ý không dùng quá nhiều xoài để tránh làm món quá chua.

5. 5

   Bước 5

   Pha nước mắm chua ngọt: cho tỏi băm, ớt băm, đường, bột ngọt, nước cốt chanh, một chút nước lọc và nước mắm vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

6. 6

   Bước 6

   Cho sứa, cà rốt, dưa leo, xoài vào tô lớn. Đổ nước mắm đã pha lên trên, thêm rau húng quế, ngò và hạt điều rang. Trộn đều tay cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị. Cuối cùng rắc bánh tráng nướng vụn lên trên và thưởng thức ngay.