Gỏi sứa giòn sực – Salad hải sản tươi mát

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sứa dưới nước ấm nhẹ nhàng, vắt ráo rồi trộn đều với 2 thìa canh bột canh. Để yên 10 phút để sứa thấm vị và mềm hơn.

2. 2

   Bước 2

   Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: trong một chén nhỏ, hòa 2 thìa canh đường, 1 thìa nước lọc, 1 thìa nước mắm, 1 thìa cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

3. 3

   Bước 3

   Cắt xoài thành sợi mỏng, sau đó trộn với 1 thìa canh đường để tăng độ ngọt và giữ màu sáng.

4. 4

   Bước 4

   Phi hành tím trong 1 thìa dầu ăn cho đến khi vàng thơm, sau đó để ráo dầu.

5. 5

   Bước 5

   Khi ăn, cho sứa đã ngấm bột vào bát, thêm xoài, chuối chát lát mỏng và rưới nước mắm chua ngọt lên trên. Trộn đều, rắc hành tím phi dầu, rau thơm, và đậu phộng rang giã dập. Trang trí thêm vài lát ớt đỏ nếu muốn.