Gỏi sứa đỏ
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g sứa
- 1 quả xoài
- 100 g thịt bò khô
- Rau kinh giới
- 2 thìa canh nước
Gia vị
- 1/2 củ tỏi
- 1 quả ớt sừng
- 1 thìa canh tương ớt
- 1/2 thìa mắm tôm đặc
- 1 thìa canh đầy đường
- 2 thìa canh dấm (hoặc mẻ)
Mình vừa thử làm gỏi sứa đỏ, một món salad tươi mát kết hợp vị chua cay mặn ngọt đặc trưng của ẩm thực miền Nam. Sứa giòn, xoài xanh ngọt ngào, thịt bò khô thơm bùi cùng rau kinh giới thơm mát, tất cả hòa quyện trong nước sốt đậm đà. Món này không chỉ dễ làm mà còn thích hợp cho mọi lứa tuổi, ai cũng có thể thưởng thức. Hãy cùng mình chuẩn bị và cảm nhận hương vị “hắm” đầy cuốn hút nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị sốt: Băm nhuyễn 1/2 củ tỏi, 1 quả ớt sừng và một ít hành (nếu có). Cho vào nồi, thêm 1 thìa canh tương ớt, 1/2 thìa mắm tôm đặc, 1 thìa canh đường, 2 thìa canh dấm (hoặc mẻ) và 2 thìa canh nước. Đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại, nếm để đảm bảo vị chua, cay, mặn, ngọt và hơi “khắm”. Để sang.
- 2
Bước 2
Cắt xoài xanh thành lát mỏng, cắt sứa thành sợi dài, rửa sạch rau kinh giới rồi xé nhỏ, xé sợi thịt bò khô. Cho tất cả vào bát lớn, thêm 2 thìa canh sốt đã nấu, trộn đều cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Kiểm tra độ khô ráo, nếm lại nếu cần, rồi bày lên đĩa. Món gỏi sứa đỏ đã sẵn sàng, thơm mùi mắm tôm, vị chua cay hòa quyện, ăn kèm với rau sống hoặc bánh tráng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.