Gỏi sống trộn nấm hương chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình ngâm nấm hương trong nước lạnh rồi rửa sạch, cắt thành lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi hoặc cắt sợi nhỏ. Hành lá và hành tím rửa sạch, thái lát mỏng. Cho gỏi sống vào tô, thêm nấm hương, hành lá, rồi cho ½ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê đường và ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều để gia vị thấm vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với một ít dầu, cho hỗn hợp gỏi sống đã trộn vào chiên. Chiên nhanh ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều, khoảng 5‑6 phút, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.

   
3. 3

   Bước 3

   Xếp gỏi sống trộn nấm hương chiên lên đĩa, rắc thêm một ít hành lá nếu muốn. Mời cả nhà cùng thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm với cơm trắng sẽ rất ngon.