Gỏi sò huyết tươi mát
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sò huyết
- Cà chua bi
- Tắc
- rau thơm
- ngò
Gia vị
- Gừng
- hành khô
- nước mắm
- đường
- chanh
- tỏi
- ớt
- sả
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi sò huyết siêu nhanh, vừa tươi vừa giòn. Đầu tiên mình sẽ cắt nhỏ các loại rau thơm, gừng và hành khô, rồi chuẩn bị nước sốt chua ngọt đặc trưng. Sò huyết được luộc sơ chỉ 2 phút để giữ độ ngọt tự nhiên, sau đó tách vỏ và trộn đều với các nguyên liệu. Cuối cùng, chỉ cần trộn tất cả lại với nhau, món gỏi thơm lừng, thanh mát đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt nhỏ gừng, hành khô và tắc, rồi rửa sạch cà chua bi, cắt đôi chúng để chuẩn bị cho món gỏi.
- 2
Bước 2
Pha nước sốt gỏi: cho 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh nước cốt chanh, rồi thêm tỏi băm, ớt băm, gừng băm, sả và ngò thái nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nêm nếm lại cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Rửa sạch sò huyết, cho vào nước sôi và luộc sơ trong 2 phút để giữ độ ngọt tự nhiên, sau đó vớt ra để ráo và tách vỏ.
- 4
Bước 4
Cho sò huyết đã tách vỏ, cà chua bi, gừng, hành khô, tắc và các loại rau thơm vào một tô lớn, rưới nước sốt lên trên, trộn đều tay cho các nguyên liệu ngấm đều hương vị. Món gỏi sò huyết đã hoàn thành, có thể dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.