Gỏi sò hến tươi mát – Salad hải sản đặc trưng Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên tôi cho sò và hến vào nồi nước sôi, luộc cho đến khi chín tới, sau đó vớt ra để ráo và bỏ vỏ.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, tôi cắt đôi cà chua bi theo chiều dọc, thái sợi dưa leo, cắt sợi cà rốt, cắt ớt chuông thành miếng vừa ăn và băm nhuyễn rau mùi.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, tôi cho sò, hến, cà chua, dưa leo, cà rốt, rau mùi và ớt chuông vào một hộp lớn.

   
4. 4

   Bước 4

   Tôi cho ớt và tỏi vào cối, giã nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau đó, tôi thêm đường thốt nốt vào cối và tiếp tục giã cho đến khi đường tan hoàn toàn, hỗn hợp đồng nhất.

   
6. 6

   Bước 6

   Tôi ngâm me với một ít nước sôi, lọc bỏ hạt, rồi hòa tan nước tắc xí muội vào. Hỗn hợp này được đổ vào cối, trộn đều với tỏi, ớt và đường thốt nốt đã giã sẵn.

   
7. 7

   Bước 7

   Cuối cùng, tôi rưới hỗn hợp nước chấm lên hộp chứa sò hến và các loại rau củ, trộn đều cho mọi thứ thấm đều hương vị, rồi thưởng thức ngay.