Gỏi sầu đâu
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 0,5 kg hoa và đọt sầu đâu non
- 300 g tôm tươi
- 200 g thịt ba chỉ
Gia vị
- Me, hành phi và gia vị (mắm, đường, ớt, hành tỏi phi)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi sầu đâu tươi mát, thơm ngon ngay tại nhà. Đầu tiên mình chọn sầu đâu non nhiều hoa, sau đó chần qua nước sôi để giữ độ giòn. Tiếp đến luộc tôm và thịt ba chỉ cho tới khi chín mềm, rồi thái lát. Cuối cùng trộn tất cả với nước sốt me chua ngọt, rắc hành tỏi phi và mắm thui, ăn kèm bánh xèo sẽ cực kỳ hấp dẫn. Công thức này vừa đơn giản, vừa đầy hương vị truyền thống Việt Nam.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi chọn sầu đâu non, ưu tiên những cây có nhiều hoa, rửa sạch rồi chần qua nước sôi khoảng 30 giây, sau đó để ráo cho sầu đâu vẫn giòn.
- 2
Bước 2
Tôi luộc tôm cho tới khi chín, bóc vỏ ra, rồi luộc thịt ba chỉ cho mềm, vớt ra thái lát mỏng.
- 3
Bước 3
Tôi làm nước sốt: dầm me lấy nửa, chém cốt, pha với mắm, đường và ớt, đun sôi tới khi hỗn hợp sệt lại. Sau đó cho sầu đâu, tôm, thịt ba chỉ và ớt cắt lát vào trộn đều tay để gia vị thấm.
- 4
Bước 4
Cuối cùng tôi xếp gỏi ra đĩa, rắc hành tỏi phi và mắm thui lên trên, ăn kèm bánh xèo hoặc bánh tráng để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.