Gỏi Rong Sụn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm rong sụn trong nước khoảng 1 tiếng cho nở, rồi rửa lại nhiều lần với nước sạch để giảm độ mặn.

2. 2

   Bước 2

   Trong khi chờ rong sụn, mình chuẩn bị các nguyên liệu khác: ớt sừng không cay cắt sợi mỏng, cà rốt bào sợi, lá tàu hũ ky ngâm mềm rồi chiên vàng và cắt sợi, cuối cùng rửa sạch rau răm và để ráo.

3. 3

   Bước 3

   Pha nước sốt gỏi: 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh nước mắm chay, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh cốt tắc, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn.

4. 4

   Bước 4

   Cho rong sụn đã ngâm, ớt sừng, cà rốt, tàu hũ ky chiên, rau răm và tắc vào một bát lớn, rưới 2 muỗng canh nước sốt đã chuẩn bị, trộn đều rồi rắc đậu phộng rang lên trên.