Gỏi Rong Sụn
Chuẩn bị
1 tiếng 30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g rong sụn
- 1 trái dưa leo giống Nhật
- 1 củ cà rốt
- Ớt sừng, tỏi (tùy khẩu vị)
- 1 muỗng canh hành phi
- 2 muỗng canh đậu phộng rang
- Rau thơm (húng lủi, húng quế, rau răm, …)
- Bánh đa/bánh phồng tôm
Gia vị
- Nước mắm chua ngọt trộn gỏi
Gỏi rong sụn là món ăn nhẹ nhàng, giòn tan và đầy hương vị biển, thích hợp cho những buổi trưa hè nóng bức. Bạn sẽ được thưởng thức rong sụn mềm mại, dưa leo giòn, cà rốt ngọt ngào cùng hương thơm của rau thơm và đậu phộng rang. Món gỏi này không cần nấu nướng phức tạp, chỉ cần chuẩn bị và trộn đều là đã sẵn sàng. Thêm chút hành phi giòn và nước mắm chua ngọt, hương vị sẽ lên tới đỉnh cao. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món gỏi rong sụn thơm ngon, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ sơ chế rong sụn. Rong sụn mua về thường còn nhiều muối, mình rửa sạch dưới vòi nước và xả lại 3‑5 lần cho hết mặn. Sau đó ngâm rong sụn trong nước có pha chút chanh khoảng 30‑60 phút, rồi rửa lại bằng nước lọc và để ráo. Tiếp theo, mình gọt vỏ cà rốt, rửa sạch dưa leo và cắt thành sợi dày vừa để giữ độ giòn. Hai loại rau này mình ướp chung với 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh dấm, để yên trong 20 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Sau khi các nguyên liệu đã ráo, mình cho chúng vào một thố lớn. Thêm nước mắm chua ngọt đã chuẩn bị sẵn, hành phi giòn, và rau thơm đã cắt nhỏ. Đảo đều trong khoảng 15 phút để gia vị thấm vào từng sợi. Cuối cùng, mình bày gỏi lên đĩa, rắc đậu phộng rang đã giã dập và thêm bánh đa hoặc bánh phồng tôm lên trên để tăng độ giòn. Món gỏi rong sụn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.