Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
292 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gr Thịt ba rọi
- 150 gr Tôm bạc
- 1/4 củ Hành tây
- 50 gr Rau tiến vua khô
- 1/2 củ Cà rốt
- Rau răm
- 1 mcf Mè rang
- 2 mcf Hành phi
- 1 trái Ớt hiểm băm nhuyễn
- 4 tép Tỏi băm nhuyễn
Gia vị
- Dấm
- 2 muỗng canh Nước mắm
- 2 muỗng canh Đường
- 1 muỗng canh Tắc nước cốt
- 1 muỗng canh Tương ớt
Mình rất thích món gỏi Rau Tiến Vua – đặc sản của An Huy, vừa giòn vừa thơm, thích hợp cho mọi bữa tiệc. Khi có tôm và thịt ba rọi, món này trở nên đậm đà, ngọt thanh và cay nhẹ, khiến mọi người đều muốn ăn thêm. Đặc biệt, rau tiến vua khô được ngâm lại mềm mượt, giữ được độ giòn tự nhiên. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự làm món gỏi này ngay tại nhà. Hãy cùng trải nghiệm hương vị độc đáo của món salad truyền thống này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm rau tiến vua khô trong nước khoảng 30 phút cho nở, rồi cắt thành khúc 5 cm vừa ăn và rửa sạch vài lần cho ráo. Tiếp theo, mình luộc thịt ba rọi cho chín, sau đó xắt mỏng. Tôm bạc mình hấp cho chín, lột bỏ đầu và vỏ. Hành tây cắt mỏng, cà rốt bào sợi để chuẩn bị cho món gỏi.
- 2
Bước 2
Sau khi các nguyên liệu đã sẵn sàng, mình pha hỗn hợp nước mắm: 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tắc nước cốt, 1 muỗng canh tương ớt, 1 trái ớt hiểm băm nhuyễn, 4 tép tỏi băm, một chút dấm. Rưới nước sốt lên thịt, tôm và rau củ, trộn đều cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình bày gỏi ra đĩa, rắc lên mặt mè rang, hành phi và rau răm xắt nhỏ. Món gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
3.4/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gỏi Rau Tiến Vua Tôm Thịt)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.