Gỏi Rau Tiến Vua – Món Gỏi Thanh Mát, Dễ Làm
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
415 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng đậu hũ (khoảng 200 g), cắt khúc nhỏ
- 20 g rau tiến vua khô
- 100 g nấm đùi gà (shiitake)
- 1 chén nhỏ đậu phộng rang (khoảng 70 g), giã dập
- 1 trái ớt sừng, thái lát
Gia vị
- 4 muỗng canh xì dầu (nước tương)
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước cốt tắc (nước chanh)
- 1 ít lá ngò gai
- 1 ít rau mùi thơm (ngò gai, tía tô, rau thơm, rau răm), băm nhỏ
- 1 ít tỏi băm (tùy thích, dành cho người ăn chay)
Mùa Tết tới rồi, mình muốn chia sẻ một món gỏi rau tiến vua siêu mát, thơm ngon và cực kì đơn giản. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, mình đã biến tấu thành món ăn vừa ăn nhẹ vừa đầy dinh dưỡng cho 2 người. Các bước chuẩn bị ngắn gọn, thời gian chỉ khoảng 30 phút, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị tươi mới của mùa xuân.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm rau tiến vua khô trong nước ấm cho nở, rửa sạch rồi để ráo và cắt thành miếng vừa ăn. Đậu hũ cắt khúc nhỏ, chiên trong chảo dầu nóng cho tới khi vàng giòn. Nấm đùi gà ngâm trong nước muối loãng 15 phút, rửa lại, sau đó luộc trong 10 phút cho chín và xé thành sợi. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình để sang bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho rau tiến vua đã cắt và đậu hũ chiên giòn vào một cái âu lớn.
- 3
Bước 3
Trong một bát nhỏ, mình pha hỗn hợp nước tương chua ngọt: xì dầu, đường, nước cốt tắc, ớt sừng và tỏi (nếu dùng). Đổ hỗn hợp này lên rau và đậu hũ, trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm vị.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho lá ngò gai, rau mùi thơm băm nhỏ và đậu phộng rang giã dập vào, trộn lại lần cuối cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng và cho ra dĩa. Gỏi rau tiến vua đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
4/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gỏi Rau Tiến Vua – Món Gỏi Thanh Mát, Dễ Làm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Gỏi Rau Tiến Vua – Món Gỏi Thanh Mát, Dễ Làm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gỏi Rau Tiến Vua – Món Gỏi Thanh Mát, Dễ Làm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gỏi Rau Tiến Vua – Món Gỏi Thanh Mát, Dễ Làm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gỏi Rau Tiến Vua – Món Gỏi Thanh Mát, Dễ Làm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gỏi Rau Tiến Vua – Món Gỏi Thanh Mát, Dễ Làm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.