Gỏi Rau Muống
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lỗ tai heo
- Rau muống
- củ hành
- rau râm
Gia vị
- Chanh
- đường
- nước mắm
- ớt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi rau muống thanh mát, kết hợp lỗ tai heo ngấm giấm và rau xanh tươi ngon. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có một món salad Việt Nam vừa giòn, vừa chua ngọt, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Hãy chuẩn bị nguyên liệu, luộc lỗ tai heo, ngâm rau, rồi trộn đều với nước chanh pha sẵn. Cuối cùng, rắc hành phi lên trên để tăng hương vị. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi mát, đầy sức sống!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch lỗ tai heo bằng muối, sau đó luộc cho tới khi chín mềm. Khi vừa luộc xong, cho vào bát nước đá ngâm khoảng 5 phút để thịt săn lại. (Nếu lỗ tai heo đã được ngâm giấm sẵn, bạn có thể bỏ qua bước này).
- 2
Bước 2
Rau muống bỏ lá bào, cắt cọng to rồi ngâm trong nước muối loãng vài phút để loại bỏ bụi bẩn, sau đó rửa lại bằng nước sạch.
- 3
Bước 3
Pha nước cốt chanh với nước mắm, đường, ớt và bào mỏng 2 củ hành (tùy lượng thịt và rau). Trộn hỗn hợp này với rau muống, lỗ tai heo đã luộc và thêm một ít rau râm để tăng màu sắc và độ giòn.
- 4
Bước 4
Bào ít hành, phi nhanh trên chảo cho thơm, rồi rắc lên trên dĩa gỏi để tạo hương vị hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.