Gỏi rau muống
Chuẩn bị
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau muống (200 g)
- Cà rốt, su hào (cắt sợi mỏng, khoảng ½ củ mỗi loại)
- Đậu phộng (¼ chén) và rau răm (1 nắm)
- Tàu hũ ky chiên hoặc đậu hũ chiên (100 g)
Gia vị
- Nước mắm chay – 2 muỗng
- Tương ớt – 2 muỗng
- Đường – 2 muỗng
- Nước cốt chanh – 2 muỗng
Món gỏi rau muống tươi mát, giòn tan, chỉ mất khoảng 10 phút để chuẩn bị. Tôi sẽ rửa sạch rau muống, xắt sợi cà rốt và su hào, rồi trộn cùng nước sốt chua ngọt thơm lừng. Thêm đậu hũ chiên giòn, rau răm và đậu phộng rang để tăng độ béo ngậy. Món ăn ít dầu mỡ, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khai vị. Hãy cùng tôi thực hiện nhé, bạn sẽ thấy thật đơn giản và ngon miệng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch rau muống, để ráo nước rồi cắt khúc vừa ăn. Tiếp theo, mình xắt sợi cà rốt và su hào (hoặc chỉ cà rốt nếu không có su hào) thành những sợi mỏng dài.
- 2
Bước 2
Chuẩn bị nước sốt: cho 2 muỗng nước mắm chay, 2 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt và 2 muỗng nước cốt chanh vào một bát nhỏ, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Đánh nhẹ để hỗn hợp hòa quyện, rồi đổ lên rau muống để giảm vị chát.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho rau răm, đậu hũ chiên (hoặc tàu hũ ky chiên) vào bát, rắc đậu phộng rang lên trên và trộn nhẹ tay cho mọi thứ hòa quyện. Món gỏi rau muống đã sẵn sàng, ăn ngay để cảm nhận độ giòn và hương vị tươi mới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.