Gỏi Rau Má Đậu Hũ Chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 gr rau má baby
- 10 gr cà rốt bào sợi
- 1 muỗng canh đậu phộng rang
- 1 muỗng canh hành phi
- 1/2 muỗng canh mè rang
- 1 miếng đậu hũ chiên (khoảng 100 g)
Mùa hè này mình làm món gỏi rau má chay siêu mát, vừa ngọt nhẹ, vừa giòn tan. Rau má baby tươi xanh được rửa sạch, kết hợp với cà rốt bào sợi và đậu hũ chiên giòn, tạo độ bùi béo vừa phải. Nước chấm chay pha 1:1:1 giữa nước mắm chay, đường và nước cốt chanh, thêm tỏi ớt băm cho vị cay nhẹ. Khi trộn đều, hạt mè rang và đậu phộng rang rắc lên trên, món gỏi thơm ngon, nhẹ bụng, thích hợp cho bữa chay hay ăn nhẹ trong ngày nóng bức. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất vài phút mà vẫn đầy hương vị!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau má baby, để ráo. Bào cà rốt thành sợi mỏng. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn rồi chiên trong chảo dầu nóng cho tới khi bề mặt giòn vàng, sau đó để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Pha nước chấm chay: cho 1 phần nước mắm chay, 1 phần đường và 1 phần nước cốt chanh vào bát, khuấy đều cho đường tan. Thêm tỏi và ớt băm nhỏ, khuấy lại cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Cho rau má, cà rốt, đậu hũ chiên vào một tô lớn, rưới nước chấm lên trên, trộn đều. Rắc hành phi, mè rang và đậu phộng rang lên mặt, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.