Gỏi rau má chay – Món salad tươi mát, thơm ngon
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
8 phút
Khẩu phần
4
Calo
53 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g rau má tươi
- 100 g nấm bào ngư (nấm sò), rửa sạch và thái lát mỏng
- 1 muỗng canh mè trắng rang
- Ớt tươi băm nhỏ (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm chay
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh hoặc giấm táo
Mình vừa khám phá công thức gỏi rau má chay siêu đơn giản, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Rau má tươi xanh, nấm bào ngư xào vừa chín tới, kết hợp với nước chấm chay ngọt chua, sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu, nên rất tiện cho những ngày bận rộn. Món này không chỉ ngon mà còn ít calo, thích hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch rau má, để ráo. Sau đó, nấm bào ngư được rửa sạch, thái lát mỏng. Cho dầu ăn vào chảo, xào nấm với một chút hạt nêm và tiêu cho đến khi nấm chín tới, khoảng 4‑5 phút. Khi nấm đã chín, tắt bếp và để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình pha nước chấm chay: cho nước mắm chay, đường, nước cốt chanh (hoặc giấm táo) vào bát, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Nếm thử, nếu muốn vị ngọt hơn thì thêm chút đường, hoặc muốn chua hơn thì thêm chút nước cốt chanh.
- 3
Bước 3
Mình xếp rau má lên đĩa, rắc mè rang lên trên, sau đó cho nấm đã xào lên trên rau. Rưới nước chấm chay đã chuẩn bị, rắc ớt tươi băm nếu muốn ăn cay. Cuối cùng, nhẹ nhàng trộn đều để rau và nấm ngấm vị, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.