Gỏi rau má
Chuẩn bị
20 phút
Khẩu phần
3
Calo
194 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g rau má (tươi, đã rửa sạch)
- 1 củ cà rốt (khoảng 80 g), rửa sạch, bào sợi mỏng
- 1 muỗng ăn (cơm) nước lọc
- 1 trái ớt (tươi), thái lát mỏng
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 nắm đậu phộng rang (khoảng 30 g)
- 1 muỗng ăn mè rang
- Hành phi (tùy khẩu vị)
Gia vị
- 4 muỗng ăn (cơm) nước mắm
- 2 muỗng ăn (cơm) đường
- 3 trái tắc (lime), vắt lấy nước
Mình vừa khám phá lại món gỏi rau má thơm mát, vừa dễ làm vừa ngon miệng. Đầu tiên mình hái rau má tươi, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Tiếp đến, mình bào carrot mỏng, cắt tắc, ớt và tỏi để tạo độ giòn và vị chua cay. Sau khi trộn đều nước mắm, đường, tắc và nước lọc, mình cho rau, carrot và các nguyên liệu còn lại vào, cuối cùng rắc đậu phộng rang, mè và hành phi lên trên. Món salad này vừa tươi vừa nhẹ, thích hợp cho bữa trưa hoặc làm món khai vị trong các buổi tiệc gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xuống vườn hái rau má, rửa sạch dưới vòi nước rồi cắt thành những khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Cà rốt mình rửa sạch, bào sợi mỏng và cắt thành những sợi dài nhẹ nhàng, sau đó để sang một bên.
- 3
Bước 3
Trong một bát lớn, mình cho nước mắm, đường, nước tắc và nước lọc vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, rồi thêm ớt và tỏi băm.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, mình cho rau má, cà rốt và các nguyên liệu đã chuẩn bị vào bát nước mắm, trộn đều cho mọi thứ ngấm vị. Cuối cùng rắc đậu phộng rang, mè rang và hành phi lên trên, rồi món gỏi rau má đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.