Gỏi rau củ khoai tây
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ cải đường
- 1 củ hành tây
- 1 cây xà lách
- 2 củ khoai tây Mỹ
- 2 củ cà rốt baby
- 50 g tôm khô
- Hành tím băm
- Ngò rí
- Mè rang
- Đậu phộng rang
Gia vị
- Giấm gạo
- Đường
Mình vừa nhận được những củ khoai tây Mỹ đa màu sắc, và quyết định biến chúng thành một món gỏi rau củ tươi mát, đầy hương vị. Món gỏi này kết hợp vị ngọt tự nhiên của cải đường, độ giòn của khoai tây chiên và hương thơm của tôm khô phi thơm. Thêm vào đó là cà rốt baby, hành tây ngâm giấm và lá xà lách giòn tan, tạo nên một bữa ăn nhẹ vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng. Chỉ mất khoảng 30 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho những ngày nghỉ hoặc bữa tiệc gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch củ cải đường, cắt thành lát mỏng. Hành tây gọt vỏ, cắt khoanh tròn mỏng rồi ngâm trong giấm gạo pha đường để giảm hăng. Xà lách rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn, để sang bên.
- 2
Bước 2
Khoai tây Mỹ mình rửa sạch, luộc sơ cho mềm, sau đó cắt sợi nhỏ hoặc bào sợi rồi chiên giòn. Cà rốt baby rửa sạch, cắt xéo. Tôm khô ngâm nước cho mềm, để ráo, rồi phi hành tím, tôm và một chút đường cho đỡ mặn, đảo nhanh cho săn. Ngò rí rửa sạch, cắt khúc nhỏ để dùng trang trí.
- 3
Bước 3
Mình cho tất cả các loại rau củ đã chuẩn bị vào tô lớn, rưới hỗn hợp dầu giấm và đường, trộn đều cho ngấm. Cuối cùng xếp ra dĩa, rắc mè rang, đậu phộng rang, và trang trí bằng cọng ngò rí. Thưởng thức ngay khi còn tươi giòn!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào