Gỏi rau câu chỉ vàng chay mặn – Món salad Việt Nam thơm ngon, dễ làm
Chuẩn bị
1 tiếng 20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau câu (ngâm nước lạnh 1‑2 giờ hoặc trụng nhanh)
- Các loại rau xanh (rau húng, xà lách, dớt cá, quế, rau răm, hành ngò, …)
- Khế ngọt, cắt lát mỏng
- Cà rốt xắt chỉ
- Dừa khô xắt chỉ
- Đậu phộng rang, giã nhỏ
- Chanh tươi
- Tôm, mực chay (tùy chọn)
Gia vị
- Đường
- Muối
- Ớt băm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi rau câu chỉ vàng chay mặn, một món salad tươi mát đầy màu sắc với rau câu, dừa khô, cà rốt và đậu phộng rang. Công thức này vừa thích hợp cho người ăn chay, vừa có thể thêm tôm, mực chay cho vị mặn đậm đà. Các bước chuẩn bị chi tiết, thời gian ngắn gọn, phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc tiệc nhẹ cuối tuần. Hãy cùng mình tạo nên một món gỏi vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm rau câu trong nước lạnh khoảng 1‑2 giờ cho nó nở mềm; nếu muốn nhanh hơn, có thể trụng qua nước sôi trong 10‑15 giây rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Dừa khô và cà rốt mình cắt thành sợi chỉ mỏng, sau đó để ráo để không bị ướt quá.
- 3
Bước 3
Vắt nước chanh tươi, cho vào một bát nhỏ, thêm đường, một chút muối và ớt băm. Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, tạo thành nước xốt chua ngọt cay.
- 4
Bước 4
Trong một tô lớn, mình trộn đều rau câu đã ráo, cà rốt, dừa khô, khế ngọt và tôm, mực chay (nếu dùng). Rưới nước xốt lên, nhẹ nhàng đảo cho các nguyên liệu ngấm đều. Cuối cùng cho các loại rau xanh vào, rắc đậu phộng giã và hành phi rang lên mặt để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.