Gỏi rau càng cua và cá ngừ đại dương
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
2
Calo
758 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g rau càng cua
- 500 g cá ngừ đại dương (1 khoanh cá to)
- 1 quả chanh to
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 ít đường
- 1 ít nước mắm
- 2 muỗng canh mayonnaise
Mình vừa khám phá công thức gỏi rau càng cua và cá ngừ đại dương – một món salad hải sản vừa tươi mát vừa đậm đà. Đầu tiên mình chiên cá ngừ vừa chín tới, rồi trộn nhẹ với mayonnaise để giữ độ béo ngậy. Rau càng cua được rửa sạch, trộn cùng dầu ô liu, nước cốt chanh, một chút đường và nước mắm cho vừa miệng. Cuối cùng mình xếp lớp rau, cá, rau lại tạo nên một bức tranh màu sắc hấp dẫn trên đĩa. Món này thích hợp làm khai vị cho bữa tiệc gia đình hoặc những buổi họp mặt bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình đun nóng chảo, cho dầu ô liu vào và chiên cá ngừ cho tới khi chín vàng, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Sau khi cá chín, dùng nĩa xăm nhỏ bẻ vụn và trộn đều với mayonnaise để cá ngấm đều vị béo ngậy.
- 2
Bước 2
Rau càng cua mình rửa sạch, để ráo rồi cho vào bát lớn. Thêm dầu ô liu, nước cốt chanh, một chút đường và nước mắm, trộn đều cho tới khi rau thấm đều hương vị và vừa miệng.
- 3
Bước 3
Mình xếp một lớp rau càng cua đã trộn lên đĩa, sau đó rải một lớp cá ngừ đã trộn mayonnaise lên trên. Lặp lại lần nữa cho đến khi hết rau và cá, tạo thành những lớp xen kẽ bắt mắt. Cuối cùng, rắc thêm một chút dầu ô liu và nước cốt chanh nếu muốn tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.