Gỏi Rau Càng Cua Trộn Thịt Bò
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
290 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg rau càng cua
- 300 gr thịt bò
- 1 củ hành trắng
- 50 gr đậu phộng rang
Gia vị
- Nước mắm
- Đường
- Tiêu
- Chanh
- Củ tỏi
Mùa mưa, rau càng cua mọc quanh nhà, tôi còn nhớ ngày bé còn ngồi bên bếp, cắt thịt bò và trộn gỏi trong tiếng rì rào của mưa. Giờ đây, mình mang hương vị quê hương lên bàn ăn hiện đại, thêm chút đậu phộng rang giòn tan và nước mắm chua ngọt. Món gỏi này vừa tươi mát, vừa đậm đà, thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hay khai vị. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để tạo nên món gỏi rau càng cua trộn thịt bò thơm ngon, đầy kỷ niệm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch rau càng cua, vắt ráo và để vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ giòn. Thịt bò r slicing mỏng, ướp với tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà phê hạt nêm và một chút tiêu, để khoảng 10 phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Cho chảo lên bếp, đun nóng rồi phi thơm tỏi băm, sau đó xào thịt bò trên lửa lớn cho đến khi thịt vừa chín tới. Thêm hành trắng cắt sợi lớn vào, đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
- 3
Bước 3
Pha nước mắm: vắt 1 trái chanh, cho 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường (tùy khẩu vị) và ớt nếu muốn ăn cay, khuấy đều cho đường tan. Đổ nước mắm lên rau, thịt bò rồi trộn đều cho gia vị thấm đều.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, bày gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng rang lên trên để tăng độ giòn. Mời mọi người thưởng thức ngay khi còn tươi mát!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.