Gỏi Rau Càng Cua Thịt Bò

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi thái mỏng thịt bò, ướp với một chút muối, tiêu, dầu ăn và hành khô băm, để yên 10 phút. Đồng thời, tôi cắt lát mỏng hành tây.

   
2. 2

   Bước 2

   Trong lúc chờ, tôi rửa sạch rau càng cua, vắt ráo và cho vào một bát lớn. Tôi pha nước mắm, giấm, đường, tỏi băm và ớt thành nước trộn vừa ăn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tôi làm nóng chảo, cho hành phi khô vào phi cho thơm và vàng nhạt, rồi vớt ra.

4. 4

   Bước 4

   Tiếp theo, tôi phi tỏi băm, cho hành tây vào đảo nhanh cho hơi trong, rồi cho thịt bò vào xào trên lửa lớn, chỉ xào nhanh để thịt còn hơi tái.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi thịt chín tới, tôi nhanh chóng cho thịt bò xào vào bát rau càng cua, đổ nước trộn gỏi vào và trộn đều để rau ngấm hương.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, tôi bày gỏi ra đĩa, rắc hành phi lên trên và có thể thêm lạc hoặc vừng rang nếu muốn món ăn bùi hơn.