Gỏi Rau Càng Cua Chay – Món Salad Giòn Tan, Dinh Dưỡng
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
50 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gr rau càng cua
- 1 củ hành tím
- 1 quả chanh
- 1 muỗng canh đậu phộng giã
Gia vị
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu ăn
Mình rất thích dùng rau càng cua tự trồng, vì nó giòn và thơm tự nhiên. Món gỏi chay này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn trong vòng 10 phút và không cần nấu nướng phức tạp. Hành tím phi vàng thơm lừng, nước trộn chua ngọt vừa phải, kết hợp với đậu phộng giã giòn tan tạo nên hương vị hấp dẫn. Thực hiện theo các bước chi tiết dưới đây, mình tin bạn sẽ có một món salad tươi mát, phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi rửa sạch rau càng cua, nhặt bỏ phần bông, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Hành tím bào mỏng, sau đó phi trong chảo với một ít dầu ăn cho đến khi vàng thơm.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị nước trộn: hòa nước lọc, nước cốt chanh, đường, muối, tiêu và một nửa hành phi đã phi. Nêm nếm theo khẩu vị, để hơi đậm để khi trộn với rau sẽ cân bằng.
- 4
Bước 4
Rưới nước trộn lên rau, nhẹ nhàng đảo đều, rồi cho hành phi còn lại và một ít đậu phộng giã vào trộn tiếp.
- 5
Bước 5
Xếp gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng giã còn lại lên trên để tăng độ giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.