Gỏi rau càng cua chay
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 mớ rau càng cua nhà trồng
- 2 miếng sườn chay
- 6 trái cà chua bi
- 1/2 củ cà rốt
- 50 g bắp cải tím
- Chanh
Gia vị
- đường
- dầu ăn...
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh cốt chanh
- 1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay
Gỏi rau càng cua chay là món salad tươi mát, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn có một món khai vị chay đầy màu sắc. Với rau càng cua giòn, bắp cải tím và cà rốt ngọt, kết hợp cùng sườn chay chiên giòn và cà chua bi ngọt ngào, món ăn mang đến hương vị hòa quyện giữa chua, ngọt và umami. Cách làm đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và chiên nhanh, bạn có thể có ngay một đĩa gỏi thơm ngon. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận sự tươi mới và hấp dẫn của món gỏi này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch rau càng cua, để ráo. Sau đó bào mỏng bắp cải tím, cà rốt và hành tím, rồi ướp chung với một ít nước cốt chanh và đường để tạo vị chua nhẹ. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Hai miếng sườn chay mình ngâm trong nước ấm cho nở, vắt ráo, xé sợi rồi chiên trong chảo với một chút dầu ăn cho đến khi vàng giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình pha nước trộn: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh cốt chanh và 1/4 muỗng cà phê hạt nêm chay, khuấy đều cho đường tan. Sau khi vắt ráo, mình cho bắp cải, cà rốt và rau càng cua vào bát, rưới nước trộn lên, trộn đều. Cuối cùng, mình xếp hỗn hợp ra đĩa, rắc cà chua bi và sườn chay chiên giòn lên trên, tạo nên một món gỏi tươi ngon, bắt mắt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.