Gỏi Rau Càng Cua
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Rau càng cua
- Tép tươi
- Trứng gà
Gia vị
- Tỏi băm
- Giấm
- Đường
- Nước mắm
- Tiêu
- Ớt (tùy chọn)
- Dầu ăn
Món gỏi rau càng cua là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhanh gọn của sinh viên. Với rau xanh giòn, tép ngọt và trứng sợi thơm, mỗi miếng ăn đều mang hương vị tươi mát, chua ngọt hài hòa. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, nấu và trộn sao cho đơn giản mà vẫn ngon đầy đủ dinh dưỡng. Hãy cùng làm ngay để có một món gỏi đầy màu sắc, vừa ăn vừa thấy thích!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch rau càng cua, nhổ lên, cắt gốc và tách bông già rồi cắt thành những đoạn ngắn vừa ăn. Tép rửa sạch, luộc sơ với một chút bột nêm để tăng vị ngọt, sau đó lột vỏ và để ráo. Trứng gà đánh tan, chiên mỏng trên chảo rồi cắt thành sợi mỏng. Tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị sẽ được để sang một bên.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình đun nóng chảo với một ít dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm tới khi vàng. Thêm giấm, đường, nước mắm và tiêu vào, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện thành nước chấm chua ngọt. Để nước chấm nguội bớt, rồi cho tép đã luộc vào ngấm vị. Nếu thích cay, mình sẽ cho ớt thái lát vào lúc này. Cuối cùng, cho rau càng đã cắt vào bát, rưới nước chấm lên, trộn đều, rồi rắc sợi trứng chiên lên trên và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.