Gỏi Rau Càng Cua
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
270 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g rau càng cua
- 100 g thịt bò (thái lát mỏng)
- 1 củ hành tây (thái lát)
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
Gia vị
- 3 muỗng canh đường
- 4 muỗng canh giấm
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn (dùng để phi tỏi và xào)
Gỏi rau càng cua là món ăn nhẹ vừa tươi mát, vừa đậm đà vị thịt bò xào. Món này rất thích hợp cho những buổi trưa bận rộn hay tiệc nhẹ cùng bạn bè. Với rau xanh giòn, thịt bò thơm béo và nước chấm ngọt chua, mỗi khẩu phần đều mang lại hương vị cân bằng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước đơn giản để có một món gỏi thơm ngon, đầy màu sắc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau càng cua, để ráo và cắt thành đoạn vừa ăn.
- 2
Bước 2
Thái thịt bò thành lát mỏng, ướp nhẹ với một chút muối.
- 3
Bước 3
Băm nhuyễn tỏi rồi phi vàng trong chảo, sau đó gạt ra đĩa riêng.
- 4
Bước 4
Thái lát hành tây, cho vào chảo xào sơ, rồi cho thịt bò vào xào mạnh trên lửa lớn, nêm một ít hạt nêm.
- 5
Bước 5
Pha hỗn hợp dầu giấm: 3 muỗng canh đường, 4 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, khuấy tan, cuối cùng thêm dầu tỏi đã phi.
- 6
Bước 6
Cho rau càng cua vào trộn đều với hỗn hợp dầu giấm, để yên 5 phút cho rau mềm bớt, rồi trộn lại cùng thịt bò xào.
- 7
Bước 7
Dọn gỏi ra đĩng, ăn kèm nước tương hoặc nước mắm chua ngọt.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.