Gỏi răng mực với giá đỗ
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 250 g răng mực (có thể thay bằng mực)
- 200 g giá đỗ
- 1/2 củ cà rốt
- 2 quả cà chua bi
- Đậu phộng rang (tùy chọn)
Gia vị
- Nước mắm
- Ớt
- Tỏi
- Gừng
- Muỗng canh đường
Mình vừa thử làm món gỏi răng mực với giá đỗ và cảm nhận được sự kết hợp tuyệt vời giữa vị giòn của răng mực và độ tươi mát của giá đỗ. Món ăn này không chỉ nhẹ nhàng, ít calo mà còn giàu vitamin E, rất phù hợp cho những ai đang ăn kiêng hoặc keto. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần rửa sạch, chần sơ và trộn đều là đã có ngay một món salad hải sản thơm ngon. Bạn có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng để tăng độ giòn, chắc chắn sẽ làm bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chỉ mất ít phút mà vẫn đầy dinh dưỡng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch răng mực, luộc sơ 2‑3 phút cho tới khi chín tới, vớt ra để ráo. Đun nước sôi, chần giá đỗ 30 giây rồi vớt ngay để giữ độ giòn. Gọt vỏ cà rốt, thái sợi mỏng và chần nhanh 1‑2 phút. Cà chua bi rửa sạch, có thể để nguyên hoặc cắt đôi.
- 2
Bước 2
Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào một tô lớn, rưới nước mắm đã pha (nước mắm, đường, tỏi băm, ớt băm, gừng băm, một chút nước ấm) lên trên, trộn đều tay. Rắc một ít đậu phộng rang giã nhỏ để tăng vị giòn.
- 3
Bước 3
Món gỏi đã sẵn sàng, có thể ăn kèm bánh phồng tôm hoặc bánh tráng để thêm độ giòn và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.