Gỏi ổi khô mực
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
12
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con khô mực loại to (loại 1)
- 1,5 kg ổi
- 1/2 củ cà rốt
- Rau răm (một nắm)
- Cần tây (một nắm)
- Hành phi (tùy khẩu vị)
- Đậu phộng rang (100 g)
- 6 trái tắc (nước cốt)
- Một vài quả ớt tươi (tùy độ cay)
Gia vị
- 5 muỗng lớn đường
- 5 muỗng lớn nước mắm
- 3 muỗng lớn tương ớt
- 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm
Mình vừa thử làm Gỏi ổi khô mực và kết quả thật bất ngờ! Vị ngọt thanh của ổi hòa quyện cùng độ dai của khô mực, thêm chút giòn của cà rốt và cần tây, tạo nên một món salad vừa nhẹ nhàng vừa đậm đà. Nước trộn chua ngọt, mặn mà, cay nhẹ làm tăng hương vị. Công thức này rất thích hợp cho các buổi tiệc nhẹ hoặc bữa ăn gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món gỏi độc đáo nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Chuẩn bị nguyên liệu: mình nướng khô mực trên bếp hoặc lò cho thơm, rồi xé nhỏ thành miếng vừa ăn. Ổi rửa sạch, cắt thành miếng dày khoảng 1 cm. Cà rốt và cần tây bào sợi mỏng, rau răm thái nhỏ. Đặt hành phi và đậu phộng rang sang một bên để dùng làm topping.
- 2
Bước 2
Pha nước trộn gỏi: trong một bát nhỏ, cho đường, hạt nêm, nước mắm, tương ớt và nước cốt tắc vào, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn và các gia vị hòa quyện.
- 3
Bước 3
Trộn salad: cho khô mực, ổi, cà rốt, cần tây và rau răm vào một tô lớn, rưới nước trộn lên trên, dùng muỗng lớn trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 4
Bước 4
Trang trí và thưởng thức: rắc hành phi và đậu phộng rang lên trên, xếp gỏi ra đĩa, rồi mời mọi người cùng thưởng thức ngay khi còn tươi ngon.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.