Gỏi ổi khô mực
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
1
Calo
350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khô mực
- Ổi
- Cà rốt
- Chanh
- Rau húng lủi
- Rau răm
- Hành phi
- Đậu phộng
- Bánh phồng tôm
Gia vị
- Đường
Món gỏi ổi khô mực là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của ổi, độ giòn của cà rốt và hương thơm của khô mực nướng. Khi trộn cùng nước chấm chua ngọt, cay nhẹ, món salad này sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn. Thêm rau húng lủi, rau răm cùng hành phi, đậu phộng rang tạo độ giòn và hương thơm đặc trưng. Dễ thực hiện, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn. Thưởng thức ngay cùng bánh phồng tôm giòn tan để có bữa ăn nhẹ đầy màu sắc và dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình nướng khô mực cho tới mềm, rồi đập nhẹ và xé thành sợi. Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi bằng bàn chải. Ổi to, dày, cắt sợi vuông to hơn cà rốt một chút. Rau húng lủi và rau răm chần sơ, không cắt nhỏ. Pha nước trộn gồm tỏi băm, ớt băm, nước chanh, đường, nước mắm, một chút bột ngọt và bột ớt Hàn Quốc để có màu đỏ, nêm cho vừa chua ngọt, hơi cay. Rửa sạch cà rốt và ổi, để ráo. Đổ một ít nước trộn lên mực, trộn rau vào gỏi, xếp lên dĩa, rưới phần nước trộn còn lại lên mực, cuối cùng rắc hành phi và đậu phộng rang.
- 2
Bước 2
Cắt vài lát ổi mỏng để trang trí, rồi dọn gỏi ra đĩa, ăn kèm bánh phồng tôm giòn tan.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.