Gỏi Ổi Khô Mực
Chuẩn bị
5 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Ổi 1 trái (giòn, chua)
- Khô mực 1 con
- Rau răm (tùy ý)
- Hành phi (tùy ý)
Gia vị
- Nước mắm kẹo (1-2 thìa canh)
- Tương ớt (1 thìa cà phê)
Mình vừa thử làm món gỏi ổi khô mực, kết hợp vị chua giòn của ổi Đài Loan với mực khô thơm lừng, ăn kèm bánh đa nướng hay bánh phồng tôm là cực kỳ hấp dẫn. Nguyên liệu chỉ cần vài món đơn giản, chuẩn bị nhanh gọn và không tốn nhiều thời gian. Đặc biệt, cách ngâm mực trong bia rồi nướng giúp món ăn thêm đậm đà, không bị khô cứng. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món gỏi độc đáo, vừa tươi mát vừa đậm vị biển nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm khô mực trong bia khoảng 10 phút để làm mềm, sau đó đặt lên vỉ nướng hoặc chảo nướng, nướng ở lửa vừa cho đến khi mực chuyển màu vàng giòn.
- 2
Bước 2
Rửa sạch ổi, gọt vỏ, cắt thành các thanh dày vừa ăn để giữ độ giòn. Cho ổi vào tô, thêm nước mắm kẹo, tương ớt, rau răm và hành phi, rồi trộn đều cho gia vị thấm vào từng miếng ổi.
- 3
Bước 3
Cho gỏi ổi khô mực ra đĩa, trang trí thêm vài lá rau răm và hành phi nếu muốn. Dùng kèm bánh đa nướng hoặc bánh phồng tôm để tăng độ giòn và hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.