Gỏi Ốc tươi mát – Salad ốc biển chuẩn vị

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ốc dưới vòi nước, bỏ bỏ bùn và vỏ bẩn, rồi cho vào nồi nước sôi, luộc khoảng 5‑7 phút cho tới khi ốc chín tới.

   
2. 2

   Bước 2

   Vớt ốc ra, để ráo nước, rồi cắt thành miếng vừa ăn để dễ trộn.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt củ hành tây thành sợi mỏng, chuẩn bị các loại rau thơm (rau muống chẻ, rau răm, rau thơm) và đồ chua, cắt nhỏ gọn.

   
4. 4

   Bước 4

   Cho hành tây, rau thơm và đồ chua vào một bát lớn, trộn nhẹ để các nguyên liệu đều nhau.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm ốc đã cắt vào bát, rưới 1 chén mắm tỏi ớt, vắt một ít nước cốt chanh, nêm nếm vừa ăn, rồi rắc 3 muỗng canh đậu phụng rang, trộn đều cho mọi thứ ngấm đều hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Nếm lại, nếu cần thêm chua, ngọt hoặc cay thì điều chỉnh, rồi cho ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn tươi.