Gỏi ốc móng tay dưa chuột bao tử
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g dưa chuột bao tử, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn
- 500 g ốc móng tay, rửa sạch, tách phần thịt
- 1 nhánh sả, cắt khúc để hấp ốc
- 2 tép tỏi, băm nhuyễn hoặc đập dập
- 1-2 quả ớt tươi, băm nhỏ (tùy độ cay)
- Một nắm húng quế
- Một nắm húng xoăn
Gia vị
- 3 tsp bột canh
- 2 tsp bột ngọt (mì chính)
- 3 tsp đường
- 1 tbsp tương ớt
- 1 tbsp nước cốt chanh
Món gỏi ốc móng tay dưa chuột bao tử là sự kết hợp giữa vị ngọt thanh của dưa chuột, độ dai béo của ốc và hương thơm của các loại rau thơm. Món ăn này vừa nhẹ nhàng, vừa đầy đặn, thích hợp cho những buổi họp mặt gia đình hoặc tiệc nhẹ. Với cách chế biến đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và hấp nhanh, bạn sẽ có ngay một món salad hải sản tươi mát, đầy màu sắc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch dưa chuột, cắt thành những miếng vừa ăn. Đối với ốc móng tay, mình rửa sạch, tách phần thịt rồi cho vào nồi hấp cùng 1 nhánh sả. Đun sôi nước, hấp ốc khoảng 5‑7 phút cho chín tới, sau đó để ráo.
- 2
Bước 2
Sau khi ốc đã chín, mình cho phần thịt ốc vào bát lớn cùng dưa chuột đã cắt. Thêm 3 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê đường, tỏi băm, ớt, tương ớt, nước cốt chanh, rồi rắc húng quế và húng xoăn lên trên. Dùng muỗng lớn trộn đều mọi nguyên liệu, để yên khoảng 20 phút để gia vị thấm vào, rồi thưởng thức ngay khi còn tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.