Gỏi Ốc Dấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ốc, cho một ít nước vào nồi và đun sôi để luộc chín nhanh tay.

   
2. 2

   Bước 2

   Gỡ lấy thịt ốc, bỏ phần ruột, rửa lại thật sạch rồi trụng qua nước nóng để loại bỏ mùi tanh.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt thịt ốc thành miếng vừa ăn, để sang một bên.

   
4. 4

   Bước 4

   Su hào và cà rốt bào sợi, rắc một chút muối, ngâm vài phút rồi rửa lại, vắt cho ráo.

   
5. 5

   Bước 5

   Hành tây bào mỏng, rau mùi cắt nhỏ để chuẩn bị cho phần trộn.

   
6. 6

   Bước 6

   Cho tất cả nguyên liệu vào bát lớn: ốc, su hào, cà rốt, hành tây, mắm tỏi ớt, nước chanh. Trộn đều, nêm vừa miệng cho vị chua, cay, ngọt hài hòa. Cuối cùng rắc rau mùi và đậu phụng rang, trộn nhẹ rồi cho ra đĩa.

   
7. 7

   Bước 7

   Thưởng thức ngay cùng bánh tráng và thêm chút mắm tỏi ớt nếu muốn đậm đà hơn!