Gỏi nha đam tươi mát
Chuẩn bị
12 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g nha đam (bẹ) – đã lột vỏ xanh
- Củ đậu (đậu xanh) – cắt lát mỏng
- Dưa chuột – cắt miếng chéo dày khoảng 1 cm, không lấy phần hạt
- Cà rốt – nạo thành sợi mỏng rồi cắt miếng chéo như dưa chuột
Gia vị
- 2 thìa ăn phở đường
- 2 thìa canh nước cốt chanh
- Bột ớt (tùy ý)
Mình rất thích món gỏi nhẹ nhàng, vì vậy đã biến nha đam thành một món salad thanh mát. Kết hợp cùng dưa chuột giòn, cà rốt ngọt và củ đậu xanh, món gỏi này vừa dễ làm vừa đầy màu sắc. Nước sốt chanh đường vừa chua vừa ngọt, có thể thêm bột ớt nếu muốn cay nhẹ. Chỉ cần vài phút chuẩn bị, bạn đã có một món ăn lý tưởng cho bữa trưa hoặc ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế nha đam: lột bỏ lớp vỏ xanh, rửa sạch phần thịt dưới vòi nước lạnh. Đun sôi một nồi nước, cho một chút muối vào, rồi thả nha đam vào trần trong khoảng 2 phút. Ngay sau khi vớt ra, mình cho nha đam vào chậu nước đá để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình pha nước sốt: hòa tan 2 thìa ăn phở đường vào 2 thìa canh nước cốt chanh, khuấy đều và thêm bột ớt theo khẩu vị.
- 3
Bước 3
Mình chuẩn bị các loại rau củ: dưa chuột (không lấy phần hạt) cắt miếng chéo dày khoảng 1 cm, cà rốt nạo thành sợi mỏng rồi cắt miếng chéo tương tự, và củ đậu xanh cắt lát mỏng.
- 4
Bước 4
Sau khi nha đam đã lạnh, mình cắt thành những miếng dày giống như dưa chuột để tạo độ đồng nhất cho món gỏi.
- 5
Bước 5
Mình cho tất cả nha đam, dưa chuột, cà rốt và củ đậu vào một tô lớn, rưới nước sốt đã chuẩn bị, rồi trộn đều cho mọi nguyên liệu ngấm đều hương vị.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình bày gỏi ra đĩa, rắc một ít rau thơm lên trên và nếu thích có thể vắt một ít quất để tăng hương thơm. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị giòn, chua, ngọt và hơi cay của món gỏi nha đam nhé!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trung Jimmy
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.