Gỏi Nha Đam Tôm Thịt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình gọt sạch lớp vỏ xanh của nha đam, rồi cắt thành sợi vừa ăn, để lại độ giòn và vị ngọt tự nhiên.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi cắt, mình ngâm sợi nha đam trong nước lạnh, rửa vài lần cho ráo để loại bỏ vị nhờn và giữ độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình cho tôm nõn và thịt ba rọi đã luộc vào nồi hấp, hấp chín trong khoảng 5‑7 phút cho tới khi vừa chín tới, giữ được độ mềm và ngọt tự nhiên.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình pha nước mắm trộn gỏi: 1,5 thìa canh đường, 1 thìa canh nước mắm, 0,5 thìa canh nước cốt chanh (hoặc tắc) và 1 muỗng cà phê tương ớt để có màu đỏ hấp dẫn, sau đó cho tỏi và ớt băm vào khuấy đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi tôm và thịt đã hấp chín, mình cho chúng vào thố, trộn nhẹ với một ít nước mắm đã pha. Tiếp theo cho sợi nha đam và rau húng lủi vào, rưới thêm nước mắm trộn gỏi, đảo nhẹ tay để các nguyên liệu ngấm đều hương vị.

   
6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng mình bày gỏi ra đĩa, rắc hành phi lên trên. Món gỏi nha đam tôm thịt có thể ăn kèm bánh phồng tôm và thêm chút nước mắm chua ngọt nếu muốn.