Gỏi ngũ sắc cho người ăn kiêng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch sắn dây, cà rốt và bắp cải tím. Cắt thành sợi, lưu ý không cắt sắn dây và cà rốt quá mỏng để tránh bị nát khi trộn, giữ được độ giòn và ngon miệng.

2. 2

   Bước 2

   Rang đậu phộng cho tới khi chín vừa phải, tránh để cháy khét. Nếu không có thời gian, bạn có thể mua đậu phộng đã rang sẵn ở chợ.

3. 3

   Bước 3

   Chuẩn bị một chén nước mắm ớt tỏi: pha nước mắm với đường, ớt và tỏi để có vị hơi ngọt, chua nhẹ. Nếu muốn tăng độ protein, có thể thêm chả bò hoặc thịt nạc luộc cắt sợi.

4. 4

   Bước 4

   Bày từng loại nguyên liệu lên dĩa, để nước mắm riêng. Khi ăn, rưới nước mắm lên trên và trộn nhẹ tay ngay trước khi dùng để sắn và bắp cải tím không bị mềm. Món gỏi ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.