Gỏi Ngũ Sắc Chay
Chuẩn bị
25 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 gram nấm đùi gà
- 100 gram nấm bào ngư
- 1 đòn chả chay (150 gram)
- 100 gram bắp chuối
- 1 củ cà rốt
- 1 quả dưa leo
- 1 củ môn
- 1/4 quả thơm
- 1 quả chanh
- boaro
- mè trắng
Gia vị
- Ớt
- tỏi
- Dầu ăn
- hạt nêm chay
- Chinsu
- nước tương
- đường
Mình vừa khám phá công thức Gỏi Ngũ Sắc Chay, một món salad chay đầy màu sắc và tươi mát, thích hợp cho mọi bữa tiệc. Với nấm, bắp chuối, cà rốt, dưa leo và chả chay, món ăn không chỉ bắt mắt mà còn giàu dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần vài phút để cắt, hấp và chiên giòn. Nước trộn thơm ngon được pha từ nước tương, Chinsu và bột boaro, tạo hương vị đậm đà cho món gỏi. Thưởng thức cùng cơm trắng, bánh tráng hoặc bánh phồng tôm để có bữa ăn chay hoàn hảo.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu sơ chế các nguyên liệu: rửa sạch nấm đùi gà và nấm bào ngư, cắt bỏ phần gốc. Bắp chuối gọt vỏ, cắt sợi. Dưa leo và cà rốt gọt vỏ, bào sợi mỏng. Rau húng (thơm) rửa sạch, để ráo. Đặt tất cả vào bát lớn.
- 2
Bước 2
Môn gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi rồi chiên trong chảo với một ít dầu cho đến khi giòn vàng, sau đó để ráo.
- 3
Bước 3
Mình hấp nấm bào ngư, nấm đùi gà và chả chay đã cắt lát trong nồi hấp khoảng 5‑7 phút cho chín mềm.
- 4
Bước 4
Chuẩn bị nước trộn: hòa 1 thìa đường, 2 thìa nước tương, 1 thìa Chinsu, 1 thìa hạt nêm chay, thêm 2 thìa nước, khuấy đều. Đun một chút dầu, cho bột boaro vào xào sơ, sau đó trộn vào hỗn hợp trên. Khi hỗn hợp nguội, xay nhuyễn tỏi, ớt và một ít lá thơm, cho vào, rắc ít mè trắng lên trên.
- 5
Bước 5
Xếp các nguyên liệu đã chuẩn bị lên đĩa, rưới nước trộn lên, vắt thêm chanh, trộn đều. Rắc đậu phộng rang lên trên và thưởng thức cùng cơm, bánh tráng hoặc bánh phồng tôm.
Đánh giá công thức
4.2/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gỏi Ngũ Sắc Chay)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Gỏi Ngũ Sắc Chay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gỏi Ngũ Sắc Chay)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Gỏi Ngũ Sắc Chay)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Gỏi Ngũ Sắc Chay)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Gỏi Ngũ Sắc Chay)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.