Gỏi Ngũ Sắc
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khô bò
- Chả bò
- Bắp chuối
- Xoài xanh
- Cà rốt
- Rau húng lủi
- Đậu phộng
Mình rất thích món gỏi đa sắc màu, và hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm Gỏi Ngũ Sắc kiểu Đà Nẵng – tươi mát, giòn tan và đầy hương vị. Với khô bò, chả bò, bắp chuối, xoài xanh, cà rốt và rau húng lủi, mỗi miếng gỏi đều mang một màu sắc riêng, khiến bàn ăn trở nên sinh động hơn. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước chuẩn bị, từ việc cắt sợi, ngâm bắp chuối cho tới pha nước mắm chua ngọt vừa miệng. Công thức này không cần nấu nướng, chỉ cần thời gian chuẩn bị ngắn gọn và một chút khéo léo trong việc trộn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống nhưng vẫn hiện đại của gỏi Đà Nẵng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình xé khô bò thành sợi nhỏ và thái chả bò thành sợi mỏng, chuẩn bị sẵn cho việc trộn sau.
- 2
Bước 2
Cà rốt và xoài xanh mình bào sợi mỏng, tạo độ giòn và vị chua nhẹ cho món gỏi.
- 3
Bước 3
Bắp chuối mình cắt thật mỏng, sau đó ngâm trong nước lạnh pha chút muối để bắp không bị thâm đen và giữ được độ giòn.
- 4
Bước 4
Rau húng lủi rửa sạch, vớt ra để ráo nước, sẵn sàng cho việc trộn cùng các nguyên liệu khác.
- 5
Bước 5
Pha nước mắm trộn gỏi: giã nhuyễn tỏi và ớt, cho 3 muỗng đường, một chút bột ngọt, 3 muỗng nước lọc và 3 muỗng nước mắm, khuấy đều cho tan. Cuối cùng vắt thêm chanh và nêm nếm sao cho vừa miệng.
- 6
Bước 6
Cho khô bò, chả bò, cà rốt, xoài xanh, bắp chuối và rau húng lủi vào bát lớn, trộn đều. Rưới nước mắm đã pha lên, nêm lại cho vừa ăn, rắc đậu phộng rang lên trên và bày ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.