Gỏi Ngó Sen Tôm Thịt
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 gram Ngó sen
- 50 gram Cà rốt
- 200 gram Tôm sú
- 200 gram Thịt ba rọi
- 50 gram Rau răm
- 5 củ Hành tím
- 4 trái Ớt
- 2 trái Chanh
- 50 gram Đậu phộng
Gia vị
- 1 muỗng Dấm
- 3 muỗng Đường
- 2 muỗng canh Nước mắm
- 1 muỗng tương ớt
Mình rất thích món gỏi ngó sen tôm thịt vì nó vừa giòn tan, vừa đậm đà hương vị. Ngó sen được ngấm dấm đường tạo nên vị chua nhẹ, còn tôm sú và thịt ba rọi mang lại độ ngọt và béo vừa phải. Khi trộn cùng rau răm, hành phi và ớt sợi, món ăn trở nên tươi mát, hấp dẫn. Thêm đậu phộng rang giòn và chanh tươi, mỗi miếng gỏi là một trải nghiệm vị giác thú vị, thích hợp cho bữa tiệc gia đình hay gặp gỡ bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rau răm, hành phi, ớt cắt sợi, chanh, đậu phộng rang.
- 2
Bước 2
Ngâm ngó sen trong hỗn hợp dấm và đường, sau đó để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng. Vớt ra, vắt nhẹ cho ráo. Rửa sạch thịt ba rọi và tôm, luộc thịt với một ít muối và gừng lát mỏng cho tới khi chín, rồi cho vào bát nước đá để thịt giòn. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt khúc. Rang chín đậu phộng, bóc vỏ và đập dập. Lột vỏ hành tím, bào mỏng và phi trong chảo dầu cho tới khi vàng giòn. Tách đôi ớt, bỏ hạt và cắt thành sợi mỏng.
- 3
Bước 3
Cho ngó sen, cà rốt, rau răm, hành phi và ớt sợi vào tô lớn. Thêm 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường và nước cốt chanh, trộn đều cho gia vị thấm. Đổ gỏi đã trộn ra đĩa, xếp thịt ba rọi, tôm và đậu phộng lên trên. Món gỏi ngon nhất khi ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.