Gỏi nghêu tươi mát – Món salad hải sản thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đu đủ bào thành sợi nhỏ vừa ăn, rửa sạch rồi vắt ráo để chuẩn bị cho việc trộn.

2. 2

   Bước 2

   Rau thơm rửa sạch, cắt nhỏ; xoài chua rửa sạch, bào mỏng.

3. 3

   Bước 3

   Nghêu rửa thật kỹ, luộc trong nước để lấy nước dùng, sau đó vớt thịt nghêu ra để ráo nước.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho 1 muồng dầu ăn, đợi dầu sôi rồi cho nghêu vào đảo nhanh, sau đó vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Ớt và tỏi giã nhuyễn, cho vào một tô lớn cùng nước mắm và chanh, trộn đều rồi cho nghêu đã ráo vào trộn chung.

6. 6

   Bước 6

   Thêm đu đủ đã chuẩn bị vào trộn lần nữa, rồi cho rau thơm (và nếu muốn, hành tây bào mỏng) vào trộn nhẹ.

7. 7

   Bước 7

   Xếp gỏi ra đĩa, rắc hành phi và đậu phộng lên trên để tăng độ giòn và hương vị.