Gỏi nấm tuyết hải sản thơm mát
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 tai nấm tuyết
- 100 g tôm bạc
- 200 g mực ống
- 200 g thịt ba chỉ
- 1 củ cà rốt
- 2 trái dưa leo
- 5 trái tắc
- ít rau sống
- 2 lá chanh
- 1 vỏ trái tắc
- đậu phọng
- mè rang
Gia vị
- đường
- nước mắm
- dấm
- hạt nêm
Mình sẽ giới thiệu cách làm gỏi nấm tuyết đầy màu sắc, kết hợp tôm, mực và thịt ba chỉ mềm mại. Vị chanh, tắc và lá chanh tạo nên hương thơm đặc trưng, còn mè rang và đậu phộng rang thêm độ giòn hấp dẫn. Món salad này vừa nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món gỏi lạ miệng, dễ làm mà ngon tuyệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ngâm nấm tuyết cho nở, rửa sạch rồi để ráo. Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi mỏng; dưa leo bỏ ruột, cắt sợi; hành trắng băm nhỏ. Cho các nguyên liệu này vào bát, thêm dấm và đường, trộn đều để ngấm trong khoảng 10‑15 phút.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình luộc sơ thịt ba chỉ, mực và tôm cho chín tới (khoảng 2‑3 phút), sau đó để ráo. Đun chảo với một ít dầu, phi thơm hành, tỏi và sả băm. Cho thịt, mực, tôm vào xào nhanh, nêm hạt nêm và nước mắm vừa ăn, rồi tắt bếp để nguội.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình chuẩn bị nước trộn gỏi: vắt nước cốt tắc, thêm đường, nước mắm, tương ớt, tỏi băm, ớt băm, lá chanh băm nhuyễn và vỏ tắc băm nhỏ. Khuấy đều cho đường tan hết và nêm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình cho nấm đã ngấm dấm, cà rốt, dưa leo vào bát lớn, trộn chung với thịt, mực, tôm đã xào. Đổ nước trộn gỏi vào, nhẹ nhàng đảo đều. Thêm rau thơm, húng lủi băm, rắc mè rang và đậu phọng lên trên. Dọn ra đĩa, ăn kèm bánh phồng tôm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.