Gỏi nấm bào ngư
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nấm bào ngư
- Xả bào
- Mè trắng rang
- Rau răm
- Chanh
Gia vị
- Hạt nêm
- Đường
Mình rất thích món gỏi nấm bào ngư vì hương vị thơm lừng của nấm chiên vàng giòn hòa quyện cùng mùi chanh chua nhẹ và hương rau răm tươi mát. Đầu tiên mình ngâm nấm trong nước muối rồi chiên tới khi vàng ươm, sau đó trộn cùng xả bào, mè rang, hạt nêm và đường. Cuối cùng rưới nước cốt chanh, thêm rau răm và trộn đều. Món salad này vừa nhẹ vừa đầy đặn, thích hợp làm món khai vị hoặc ăn kèm bữa cơm gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận sự khác biệt!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm nấm bào ngư trong nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch, vắt khô rồi chiên trên chảo nóng với một ít dầu cho đến khi nấm chuyển màu vàng giòn.
- 2
Bước 2
Cho nấm chiên vào bát, thêm xả bào thái nhỏ, (nếu muốn cay thì cho ớt băm), hạt nêm, đường và mè trắng rang, trộn đều để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Rưới nước cốt chanh, trộn lại, cuối cùng thêm rau răm tươi, trộn nhẹ và thưởng thức. Tùy khẩu vị có thể tăng hoặc giảm lượng mè.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.