Gỏi mướp đắng trà bông
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
4
Calo
45 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g mướp đắng
- 50 g trà bông (ruốc)
- Đá lạnh
Gia vị
- Muối trắng
Mình rất thích món gỏi mướp đắng trà bông vì vị giòn tan, hơi đắng nhẹ hòa quyện cùng hương thơm của trà bông. Chỉ cần vài bước đơn giản, mình có thể chuẩn bị nhanh chóng cho bữa nhậu hay làm món khai vị cho khách. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt mướp thành lát mỏng, sau đó ngâm trong nước đá để giữ độ giòn. Khi mướp đã ráo, mình cho lên đĩa có đá, rắc trà bông lên trên và để lạnh cho tới khi dùng. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn rất nhẹ, phù hợp cho mọi lứa tuổi.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình mua mướp đắng non, rửa sạch rồi cắt đôi, bỏ phần lõi. Cắt mướp thành lát mỏng khoảng 2 mm.
- 2
Bước 2
Rửa lát mướp 4‑5 lần cho sạch, sau đó ngâm trong chậu nước đá khoảng 20‑30 phút để giữ độ giòn. Chuẩn bị một tô có đá và bọc bằng màng thực phẩm.
- 3
Bước 3
Vớt mướp ra để ráo, xếp lên trên đá trong tô, bọc lại bằng màng thực phẩm và để trong ngăn mát tủ lạnh cho đến khi dùng.
- 4
Bước 4
Rắc 50 g trà bông lên trên mướp ngay trước khi dùng. Món gỏi mướp đắng trà bông thơm ngon, giòn tan, vị đắng nhẹ hòa quyện cùng hương trà bông, rất thích hợp làm mồi nhậu.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.